□記者 姜培軍

近年來，隨著牡丹催花技術的日臻成熟、市場競爭的加劇和人們欣賞水平的提高，廣大花農開始求新求變、創新闖市場。在花色品種上，從傳統的紅色系、粉色系“擴容”到黑色系、綠色系、黃色系、紫色系等；在銷售模式上，從傳統的線下銷售到新興的觸網“云銷”；在產品包裝上，從落后的報紙加紅繩到目前量身定做的泡沫箱。種種提檔升級的努力，將有效提升菏澤催花牡丹的知名度、美譽度和影響力，擴大市場份額，增加花農利潤。

隆冬時節，一枝牡丹帶來融融春光。

11月28日，在位于牡丹區牡丹辦事處的菏澤誠美花木基地，催花大棚內的牡丹呈現出生機勃勃的景象。菏澤誠美花木種植專業合作社總經理李洪勇，正在帶領工人進行花田管理。春節前夕，這些催花牡丹將走進千家萬戶，為全國人民送去“春天”。

“這座大棚內的催花牡丹，有墨潤絕倫、島錦、日月錦、冠群芳、彤云、二喬等40多個品種，涉及紅、黑、綠、紫、粉、藍、黃、復色等八大色系?！崩詈橛陆榻B，“我們基地有10座現代化的催花大棚，每座大棚占地約1000平方米，可以培育3000余盆催花牡丹，總量達到3萬盆?！庇浾卟稍L時，工人們正在忙于牡丹催花工作。據李洪勇介紹，在菏澤誠美花木基地，最多時每天有上百人忙于花田管理。催花牡丹寓意富貴吉祥，在我國年宵花市場中備受熱捧。我市催花牡丹技術成熟，牡丹株型圓滿、花蕾勻稱、花大色艷，在全國春節牡丹催花市場上占據很大的份額。

大田牡丹在春季的生長過程是由低溫到高溫，逐漸升溫，經過這樣的過程，牡丹才能生長發育良好，花朵豐滿，色澤艷麗?！拔覀兪褂么呋ù笈?，就是要為牡丹營造出一種類似春天的生長環境?！崩詈橛抡f，“溫度、濕度如果控制不當，容易使催花牡丹發育不良、顏色失真。大棚如果不適當通風，就會使牡丹抗病抗寒能力減弱，進入客戶家庭后難以按時開花?！?/p>

從元旦到“五一”次第上市

一枝牡丹，歷經夏的沉默和秋的積淀，借助廣大花農的智慧，在冰雪中綻放，給凜冽寒冬帶來醉人花香。

古語說：“花開花落隨人意，春去秋來不相干?！泵耖g傳說，一個大雪紛飛的日子，武則天乘酒興醉筆寫下詔書：“明朝游上苑，火速報春知?；氝B夜發，莫待曉風吹?！碑敃r正值隆冬季節，面對武則天甚為霸道的詔書，“百花仙子”領命趕緊準備。第二天，武則天游覽花園時，看到園內眾花競開，唯有牡丹抗旨不開。武則天一怒之下，將牡丹貶出長安。

根據生物生長習性，牡丹每年4月前后開花，花期較短。早在唐朝，人們就利用牡丹的生態習性，將它置于土窯，四周以火烘，促使其提前至春節期間開花供人們欣賞。唐代段成式創作的筆記小說集《酉陽雜俎》一書中有這樣的記載：“常有不時之花，然皆藏土窯中，四周以火逼之，故隆冬時即有牡丹花?！碑敃r稱“薰花”“烘花”“烤花”“堂花”等。到了北宋，牡丹春節催花技術已較完善，宋人周密在所著的《齊東野語》中寫道：“馬塍（在今浙江杭州）藝花如藝粟，橐駝之技名天下。非時之品，真足以侔造化，通仙靈。凡花之早放名曰堂花，其法以紙飾密室，鑿地作坎，緶竹置花其上，糞土以牛溲硫磺，盡培溉之法。然后置沸湯于坎中，少侯湯氣熏蒸，則扇之以微風，盎然勝春融淑之氣，經宿則花放矣?！薄按穗m揠而助長，然必適其寒溫之性，而后能盡其妙耳?！笨梢?，牡丹春節催花技術在宋代時已有一定的程式。姚雪垠的小說《李自成》中，也有明朝時期冬季牡丹催花的描述。

但受氣候、技術等諸多生產條件制約，牡丹冬季催花一直存在著花期不易控制、成花率低的問題。如今，經過我市廣大牡丹專家和花農的多年努力，牡丹寒冬綻放已不是難事，一代女皇“花須連夜發”的夢想變成了現實。

“從2024年元旦到‘五一’期間，我們的催花牡丹次第上市?！崩詈橛抡f，為了更好地滿足人們需求，廣大花農分批次進行牡丹催花，不間斷供應市場。

催花牡丹觸網“云銷”

就催花牡丹產業來說，唐、宋之后以明、清兩代最盛，北京草橋和山東曹州（今菏澤）最有名。據明朝《帝京景物略》（1635年）記載，右安門外南十里草橋，“惟冬花支盡三季之種，坯土窯藏之，蘊火炕晅之，十月中旬，牡丹已進御矣?！睋洈⑶宕本q時風俗的雜記《燕京歲時記》記載：“京師臘月即賣牡丹?！?/p>

“今曹州花，可以火烘開者三種：曰胡氏紅、曰何白、曰紫衣冠群?！边@段話見于清朝余鵬年所著的《曹州牡丹譜》。寥寥數語，蘊含了很多信息：催花的方式——火烘，催花牡丹的品種——胡氏紅、何白、紫衣冠群。而且我們從中可以了解到，菏澤牡丹催花的歷史至少可以上溯到清朝。

“春長芽，秋長根，夏天打瞌睡?！卑凑漳档さ纳L習性，秋季落葉后，牡丹進入休眠期?！胺醇竟澊呋夹g就是通過一系列科技手段，打破牡丹的正常休眠狀態，使它在春季以外的季節開放?！焙蕽赡档ど虝L吳勇華說，打破牡丹的休眠狀態，一般通過兩種方式，一是晾根脫水，二是低溫冷藏。

從生物特性上說，牡丹為春季開花植物，花芽在秋季已經基本分化形成，此時如果給牡丹營造適宜生長的溫度、濕度和光照等外界條件，便可以使之再次萌動生長，現蕾開花?！爸灰苡行I造牡丹正常的生長環境，熟練掌握牡丹的生長習性，牡丹就可以在冬季開放?！蹦档＜亿w孝慶說。

記者看到，催花牡丹雖然已經進入大棚，但大棚內目前還沒有供暖增溫。據了解，這是根據催花牡丹上市的時間節點來控制的。據了解，我市催花牡丹從大棚加溫到上市需要50天左右，催花大棚內白天溫度一般控制在18-25℃，夜間溫度一般控制在7-12℃，每段時間內具體溫度的調節還要根據牡丹的品種、長勢、上市日期來定?？吹焦と顺掷m不斷地為催花牡丹澆水，記者便詢問是不是澆的“返青水”？答案是否定的?！艾F在澆水的目的，是為了促進牡丹生根和花蕾發育，大約持續半個月左右?！崩詈橛抡f。

互聯網時代，人人都在談“互聯網 ”，電商、新零售、直播帶貨等概念已經深度融入新一代牡丹從業者的血液中。隨著時代的發展，新一代“催花人”已經走上了催花牡丹培育、營銷的前臺，他們借助“互聯網 ”，催生并實踐著新的生產、包裝、營銷理念。

據了解，從傳統線下銷售，到電商觸網“云銷”，菏澤牡丹插上翅膀，花開“云端”。商家紛紛在淘寶、天貓、京東等頭部電商平臺開店，將牡丹產品銷售渠道由實體轉到線上。目前，全市線上牡丹商戶達到1.2萬余家，網絡銷售份額超過市場銷售總額的60%。今年，觀賞牡丹、催花牡丹、牡丹芍藥鮮切花三項網紅產品總銷售額不低于8億元，帶動物流運輸逐漸擴面、提質、增效。